Çingene Salatası

2008-10-21 18:17:00

Bu kahvaltılık bir salata olmakla birlikte sanırım sadece İzmirlilerin bildiği(hatta benim bayıldığım) bir salata.İzmirli olmayan birine sordum yok biz bilmioz dedi.Ben herkes biliyor sanıyordum çünkü yöresel olacak bişiye pek benzemioSiritiyorha bir de İzmirin yerel bir gazetesi (Yeni Asır)var orada Nefise Yengenin tarifleri(benim yengem diil)yer alıyor orada da görmüştüm yengenin eşi İzmirliymiş o da eşinden  öğrenmiş neyse amannn çok mu lazım salata nereninse nerenin mideye inecek neticede ayhh bayıldım kendi konuşmalarımdam umarım siz bayılmazsınız.Ha bu arada isminin nereden geldiği konusunda kesin bir bilgim olmamakla birlikte içine herşeyin katılmış olması ya da İzmirin çingenesi(sonuçta onlarda insan dışlamamak lazım ve insanım die geçinenlerden daha insanlar,hem ben İzmirli olan Kibariye,Hüsnü Şenlendirici ,Yıldız Tilbe ve türevlerini de beğeniyle dinlerim)meşhur ya isminin oradan gelmiş olabileceği tahminlerini yürütmekteyim



Malzemeler:
    •Çökelek ya da lor peyniri(istenilen miktarda)
    •domates(kabuklarını soyuverin bi zahmet)
    •biber
    •salatalık(bunu da soyuverin)
    •taze soğan
    •istenilen baharatlar(özellikle karabiber yakışır)
    •zeytinyağı,tuz,limon
    •maydanoz(içine bolca koyun)

Yapılışı:
    •Tüm malzemeyi birbirine alabora edin efendim Siritiyor

Not:Ben bu salatada kuru soğanı daha çok seviyorum sabah körü tamam ortamı kokutma derdi var ama ben çalışmadığım için sorun olmuyor(bknz:evkızı olmanın faydalarıSiritiyor)neyse sizde pazar kahvaltılarında yersiniz  artık bu salatayı.

1166
0
0
Yorum Yaz