Bu kahvaltılık bir salata olmakla birlikte sanırım sadece İzmirlilerin bildiği(hatta benim bayıldığım) bir salata.İzmirli olmayan birine sordum yok biz bilmioz dedi.Ben herkes biliyor sanıyordum çünkü yöresel olacak bişiye pek benzemio
ha bir de İzmirin yerel bir gazetesi (Yeni Asır)var orada Nefise Yengenin tarifleri(benim yengem diil
)yer alıyor orada da görmüştüm yengenin eşi İzmirliymiş o da eşinden öğrenmiş neyse amannn çok mu lazım salata nereninse nerenin mideye inecek neticede ayhh bayıldım kendi konuşmalarımdam umarım siz bayılmazsınız.Ha bu arada isminin nereden geldiği konusunda kesin bir bilgim olmamakla birlikte içine herşeyin katılmış olması ya da İzmirin çingenesi(sonuçta onlarda insan dışlamamak lazım ve insanım die geçinenlerden daha insanlar,hem ben İzmirli olan Kibariye,Hüsnü Şenlendirici ,Yıldız Tilbe ve türevlerini de beğeniyle dinlerim)meşhur ya isminin oradan gelmiş olabileceği tahminlerini yürütmekteyim
Malzemeler:
•Çökelek ya da lor peyniri(istenilen miktarda)
•domates(kabuklarını soyuverin bi zahmet)
•biber
•salatalık(bunu da soyuverin)
•taze soğan
•istenilen baharatlar(özellikle karabiber yakışır)
•zeytinyağı,tuz,limon
•maydanoz(içine bolca koyun)
Yapılışı:
•Tüm malzemeyi birbirine alabora edin efendim
Not:Ben bu salatada kuru soğanı daha çok seviyorum sabah körü tamam ortamı kokutma derdi var ama ben çalışmadığım için sorun olmuyor(bknz:evkızı olmanın faydaları)neyse sizde pazar kahvaltılarında yersiniz artık bu salatayı.
Oyyy tam çingene salatası olmuş bu yahu :)) Bu arada sen salatalıkları soymadan mı doğradın bakiiim :P :)
Resmini yayınladığınız bu salatayı İzmirli bir öğretmen arkadaş yapar bize.
Bu salata yapılınca başka birşey yemeyiz.
Balık buğulamasıda güzel görünüyor.
Elinize sağlık.
Herşey gönlünüzce olsun.
Hoşcakalınız.
hımm yeni bir tarif öğrendim sayende en kısa sürede deniyecem inş:))
biolog77
Aslinda coban salatasi gibi yalniz onun daha bir ezilmis hali :D
Görünüs olarak cok karman corman gözüküyor ama tadi iyidir zaten malzemelerden anlasilacagi gibi, ismide ilginc dogrusu ilk kez senin blogunda duydum okudum, sagol:)
Sevgiler
yöresi önemlimi değilmi nolacak deme.Bak ben bilmiyordum böyle bir salata olduğunu bana çok farklı geldi.Afiyet olsun canım
Makhina ablacım;evet evet kanaat ettim bunu sadece İzmirliler bilmiyor ama dediğim gibi gazetede öle okumuştum ve bana denk gelen İzmirli olmıyan insanlar bunu ilk kez duyuyodu bende salata bizim sandım :D
Şehnaz ablacım; çookkkkk tşk ederim senin gibi güzel bi abladan da böle bi ödül almak çok güzel bi duygu :)
selam izmirli değilim ama ben bunu bilirim ve de çok severim ev kızı olmanın faydaları ayrı bir hoşluk hayata güzel yanından bakmak lazım değil mi ama :)hayırlı geceler olsun arkadaşım
Benim de Sana bir ödülüm var !..... Uğrarmısın bana ? Sevgimle...
Ayşegelin; evet kıs doru dion he ondan olabiler:D sanırım İzmirin salatası diil bu bak aneyn bile ta Hollandalardan biliosa :)
Ellerine saglık. Bencede niye cingene diyorar biliyon mu? Cingeneler herşeyi takıp takışırılar ya yani daha dogrusu ben öyle biliyorum :) İşte bu salatada cok sey oldugundan dolayı cingene adı konulmuş :D baktım anneminkine benziyomu diye, ama annem hollandada cökelegi nerden bulsun, annem beyaz peynir koyar ve kırmızı biberde dograr içine. ve birazda sirke :))
Hayır Kaldera ablam salatalıkları soydum(tüm salatalarımda soyarım)o koyu yeşil renkli gözükenler taze soğan :)